Szczypiorek czosnkowy jest bardzo popularnym w Chinach warzywem, uprawianym na szeroką skalę. Łączy w sobie walory smakowe zwykłe szczypiorku oraz czosnku. Można dodawać go do sałatek, gdzie nadaje ostrzejszego, bardziej wyrazistego smaku. Doskonale sprawdza się także jako przyprawa do mięs.