Floksy charakteryzują się słodko-pikantnym smakiem i korzennym aromatem. Dzięki temu wspaniale nadają się do sałatek. To delikatne kwiaty o szerokiej gamie barw (prawie 10 odmian) – dlatego idealnie nadają się do ozdoby finger foods, tortów, deserów i wykończeń potraw. Wspaniale smakowo łączną się z makaronami, jajkami i daniami mięsnymi. Mogą zastępować bratki.