Fuksje to kwiaty o wyjątkowych, finezyjnych kształtach oraz o jaskrawych, silnych kolorach. Dzięki temu są jedną z najciekawszych i silnie akcentowanych ozdób kulinarnych. Mają delikatny, przyjemny, słodki smak. Doskonale wyglądają w sałatkach i galaretkach. Można je kandyzować, oraz stosować jako dodatek do produkcji dżemu.