Kwiaty jednego dnia. Mają chrupką fakturę, można je gotować lub łączyć w sałatkach (szczególnie dobre w połączeniu z melonem, arbuzem i miodem). Szczególnie dobre są świeże liście. Wspaniale smakuje w deserach, z bitą śmietaną lub jako dodatek do lodów. Jest orzeźwiającą i wydajna – 1 liliowiec to aż 6 liści do dekoracji.