Salsola, zwana także solanką, jest jednym z najstarszych ziół stosowanych w japońskiej kuchni. Z wyglądu przypomina wodorosty. Jest soczysta i ma słony smak. Doskonale więc komponuje się z rybami a także białym mięsem. Można także dorzucać ją do zup czy sałatek, gdzie wskazany jest słony posmak.