Chryzantemy w Polsce używane są głównie jakie piękne, ozdobne kwiaty. Jednak na świecie często ich gorzkie w smaku liście, wykorzystuje się do robienie sałatek i sushi. Z płatków chryzantemy o złotym kolorze są wspaniałym dodatkiem do sorbetów. Jadalne są tylko płatki. Subtelny element dekoracyjny do ciast i tortów. Posiadają szeroki asortyment kolorystyczny – prawie 10 różnych barw.