W kuchni najlepiej używać świeżych liści krwawnika. Mają bardzo bogaty smak – nieco ostry, gorzki i słonawy. Dlatego wspaniale nadają się jako przyprawa do zup, sosów i dań mięsnych. Świetnie sprawdzają się także w wiosennych sałatkach. Mają przyjemny, balsamiczny zapach.